Thunvischsalat auf Olivenbrot

veganer Thunvisch - Olivenbrot

geschrieben von Andrea Stigger

Der schnelle Thunvischsalat auf Olivenbrot ist eine perfekte Zwischenmahlzeit oder auch nur ein Gericht für den kleinen Hunger !!

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Portionen: 2 Vorbereitungszeit: 15 min Nährwertangaben: 200 Kilokalorien 20 grams Fett

1 Glas Thunvisch (Garden Gourmet)

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Salz und Pfeffer

15 kleine Essiggurken

1 rote Spitzpaprika (mittelgroß)

2 EL Sojajoghurt

4 EL vegane Mayo

Olivenbrot (ich habe eine kleine Olivenstange verwendet 140g)

Schnittlauch oder Petersilie

kleine Tomaten

1 Avocado

Avocadogewürz

Zwiebel, Knoblauch, Spitzpaprika und Essiggurken fein schneiden
Thunvisch in eine Schüssel geben
Sojajoghurt, Mayo und die Gewürze mit den feingeschnittenen Zutaten unter den Thunvish mischen und abschmecken
auf Olivenbrot anrichten und mit den Tomaten garnieren
mit der feingeschnittenen Petersilie oder dem feingeschnittenen Schnittlauch bestreuen
Avocado schälen und in Streifen schneiden, mit dem Avocadogewürz bestreuen und auf die Teller geben

servieren und genießen 😋🥑🍅

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